Allergeni, Fipe Confcommercio ricorda agli operatori le regole da seguire dopo il fatto di cronaca di Pisa

Il recente fatto di cronaca avvenuto in un agriturismo a Pisa ha portato Fipe Confcommercio, la Federazione italiana dei pubblici esercizi, a ricordare a tutti i propri associati quelle che sono le regole previste in materia di allergeni.

A tale proposito si riepilloga il decreto entrato in vigore lo scorso 9 maggio che ha introdotto le sanzioni in caso di mancato rispetto dell’obbligo di indicazione degli allergeni nei menù dei pubblici esercizi.

Confcommercio Lucca è a disposizione dei propri associati per maggiori chiarimenti: il referente è Nicola D’Olivo (dolivonicola@confcommercio.lu.it – 0583/473135). 

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